Los ingredientes se añaden a los escandallos de platos y preparaciones. Consulta como crear un escandallo.
Abre el plato/preparación donde añadir el ingrediene.
Ve a la pestaña "Ingredientes"
Haz clic en "Añadir ingrediente"
Por defecto hay la opción de añadir productos. Para añadir una preparación, selecciona la opción.
Haz clic en el buscador, escribe el nombre del producto/preparación y seleccionalo.
Si el producto no tiene la conversión de formato de compra a unidad base hecha, tendrás que hacerla en ese momento. Consulta cómo hacer la conversión
Introduce la cantidad neta que se utiliza del ingrediente.
Introduce la merma (parte del producto que se deshecha). Consulta nuestra guía de mermas para saber el % o gramos de merma de todos los alimentos.
Haz clic en "Añadir ingrediente"
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