Los ingredientes se añaden a los escandallos de platos y preparaciones. Consulta como crear un escandallo.
1️⃣ Abre el plato/preparación donde añadir el ingrediente.
2️⃣ Ve a la pestaña "Ingredientes"
3️⃣ Haz clic en "Añadir ingrediente"
4️⃣ Por defecto hay la opción de añadir productos. Para añadir una preparación, selecciona la opción.
5️⃣ Haz clic en el buscador, escribe el nombre del producto/preparación y seleccionalo.
Si el producto no tiene la conversión de formato de compra a unidad base hecha, tendrás que hacerla en ese momento. Consulta cómo hacer la conversión
6️⃣ Introduce la cantidad neta que se utiliza del ingrediente.
7️⃣ Introduce la merma (parte del producto que se deshecha). Consulta nuestra guía de mermas para saber el % o gramos de merma de todos los alimentos.
8️⃣ Haz clic en "Añadir ingrediente"
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