Criar prato
Vá para a página "🍔 Fichas técnicas" através da barra de navegação lateral.
Clique em "Nova ficha técnica".
Clique em "Prato".
Introduza as informações básicas do prato: Nome do prato. Tortilha de batata, tataki de atum, brownie...
Tipo de prato. Petiscos, pratos principais, sobremesas...
Quantidade. Quantas porções são servidas? Ou quantos quilogramas são produzidos?
Isso é importante para o cálculo do preço de venda.
5. Clique em "guardar".
6. Consulte como adicionar ingredientes ao prato.
Criar preparação
Use as preparações para otimizar a criação de fichas técnicas. Explicamos em mais detalhes o que são no seguinte artigo.
"Escandallos" através da barra de navegação lateral.
Clique em "Novo escandallo".
Clique em "Preparação".
Introduza as informações básicas da preparação:
Nome da preparação. Refogado, maionese, molho teriyaki...
Tipo de preparação. Refogados, molhos, bases...
Quantidade. Quantas unidades ou quilogramas são produzidos? Isso é essencial para poder utilizá-lo como ingrediente nos pratos.
5. Clique em "Guardar".
6. Consulte como adicionar ingredientes ao prato.
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