No saber cu谩l es tu inventario en tiempo real puede llevarte a situaciones cr铆ticas, como quedarte sin stock durante momentos clave de ventas, lo que podr铆a impactar directamente en vuestras operaciones e ingresos.
Con haddock podr谩s tener una visi贸n clara y precisa de tus existencias bas谩ndote en datos reales y calculados de forma autom谩tica.
驴Qu茅 es un inventario te贸rico?
El Inventario Te贸rico es una nueva funcionalidad que est谩 disponible dentro del apartado de Inventarios en haddock. Esta herramienta permite calcular el stock actual de tus productos en funci贸n de:
Tu 煤ltimo inventario real registrado.
Las compras realizadas desde el 煤ltimo inventario real (albaranes o facturas seg煤n la configuraci贸n del proveedor).
Las ventas registradas a trav茅s del TPV (y teniendo en cuenta los escandallos conectados a los art铆culos del TPV).
馃挕 Este c谩lculo responde a una pregunta esencial: 驴cu谩nto producto deber铆a quedarme al final del d铆a o del mes?.
Aspectos clave para crear un inventario te贸rico
1锔忊儯 Base en el inventario real
El inventario te贸rico parte de un inventario real registrado previamente. Este sirve como punto de partida para calcular el stock te贸rico actual.
鈥硷笍 Aseg煤rate de que todos los productos est茅n incluidos en un inventario real previo.
2锔忊儯 Registro de compras
Cada compra que subas a haddock (mediante albaranes o facturas) se sumar谩 autom谩ticamente al stock te贸rico de los productos correspondientes.
鈥硷笍 Ingresa todas las facturas o albaranes desde la fecha del 煤ltimo inventario real.
3锔忊儯 Ventas del TPV
Las ventas registradas a trav茅s de tu TPV, junto con los escandallos configurados, descuentan autom谩ticamente las cantidades correspondientes de cada producto usado en esas ventas.
鈥硷笍 Cada producto que uses en tus recetas o platos debe estar vinculado a un escandallo.
4锔忊儯 Resultado: Stock te贸rico actual
El sistema calcula autom谩ticamente las existencias te贸ricas de cada producto bas谩ndose en estos datos, brind谩ndote una visi贸n en tiempo real de tu inventario.
鈥硷笍 Los escandallos deben estar conectados con los art铆culos de tu TPV para que las ventas impacten autom谩ticamente en el stock te贸rico.
Caso real | Ejemplo
1锔忊儯 El d铆a 24 de enero creamos el inventario real de nuestros productos almacenados en "Cocina" para contabilizar el stock f铆sico.
En este stock agregamos las diferentes existencias que tenemos disponibles en base a las unidades compradas y haddock autom谩ticamente nos calcula su coste en base al 煤ltimo precio registrado.
2锔忊儯 A partir de aqu铆, el stock te贸rico empieza a funcionar de forma autom谩tica.
"馃珣 Pimiento Verde Italiano"
脷ltimo stock real, 24 de enero 2025 鉃★笍 3 unidades totales
Compras realizadas (facturas y albaranes) a partir del 24 de enero: 10 pimientos.
Ventas realizadas a partir del uno de enero: (?)
3锔忊儯 Para saber cuantos pimientos tenemos despu茅s de la venta debemos agregar el producto a un escandallo y conectarlo a el art铆culo de venta del TPV.
A continuaci贸n te ense帽amos el paso a paso de c贸mo puedes crear un escandallo y conectarlo directamente con tu art铆culo de venta.
鈥硷笍 Ten en cuenta que la informaci贸n aparecer谩 una hora despu茅s de actualizar el escandallo.
Recomendaciones para un uso eficiente del Inventario Te贸rico
Haz un inventario real semanal o mensual: Esto te ayudar谩 a mantener una base precisa para el c谩lculo del inventario te贸rico.
Prioriza productos clave: Si no puedes registrar todos los productos, enf贸cate en aquellos de mayor valor o que son esenciales para tu operaci贸n.
Utiliza la funci贸n de productos destacados: Puedes "Pinear 馃搶" productos clave para que siempre aparezcan en la parte superior de la pantalla, facilitando su consulta.
驴C贸mo puede ayudarte el Inventario Te贸rico?
1锔忊儯 Control de desviaciones:
Compara las existencias del inventario real con el inventario te贸rico para identificar p茅rdidas, desperdicios o errores.
2锔忊儯 Optimizaci贸n de compras:
Usa los datos del inventario te贸rico para prever necesidades de reposici贸n antes de que se agoten los productos clave.
3锔忊儯 Ahorro de tiempo:
Automatiza el control de existencias sin depender de revisiones manuales diarias.
Preguntas frecuentes sobre el Inventario te贸rico
驴Puedo visualizar mi inventario te贸rico desde el m贸vil?
En esta primera versi贸n, el inventario te贸rico solo est谩 disponible en la web de haddock.
驴Qu茅 pasa si hay discrepancias entre el inventario te贸rico y el real?
Las discrepancias pueden deberse a:
Desperdicios no registrados.
Errores en la configuraci贸n de escandallos.
Productos no registrados correctamente en el inventario real.
Recomendamos revisar estos puntos y ajustar los datos en consecuencia.
驴Puedo usar el inventario te贸rico sin un TPV integrado?
No, esta funcionalidad est谩 disponible solo para clientes con un TPV integrado o integrable.
驴Es necesario actualizar manualmente el inventario te贸rico?
No, el sistema actualiza autom谩ticamente el inventario te贸rico en funci贸n de las ventas, compras y escandallos registrados.
驴Cada cu谩nto debo actualizar el inventario real?
Te recomendamos hacerlo como m铆nimo una vez al mes para poder tener registrada la cantidad de cada producto disponible en el inventario de tu restaurante.