En haddock tendrás tus proveedores, documentos y productos categorizados por tres niveles:
Primer nivel Categoría
Ejemplo: Bebidas
Segundo nivel Familia
Ejemplo: Bebidas no alcohólicas
Tercer nivel Subfamilia
Ejemplo: Refrescos
Estos nuevos niveles de familias y subfamilias no son personalizables y siguen un patrón lógico y útil para que puedas agrupar todos tus productos bajo las siguientes categorías:
🍷 BEBIDAS
BEBIDAS NO ALCOHÓLICAS
Refrescos
Agua
Café e Infusiones
Zumos y Granizados
Cerveza sin alcohol
BEBIDAS ALCOHÓLICAS
Licores
Cerveza
Vino tinto
Vino blanco
Vino rosado
Espumoso
🥑 MATERIA PRIMA
🍖 CARNES
Aves
Buey
Carne de caza
Cerdo
Conejo
Cordero
Embutidos
Ternera
Derivados carne
🐟 PESCADOS Y MARISCOS
Pescados
Mariscos
Crustáceos
Moluscos
🍎 FRUTAS Y VERDURAS
Verduras
Tubérculos
Setas y hongos
Frutas
Frutos secos
Legumbres
🥚 HUEVOS, LÁCTEOS Y DERIVADOS
Leche
Huevos
Yogur
Quesos
Mantequilla
Otros derivados lácteos
Helados
🍚 CEREALES, ARROZ Y PASTA
Harinas
Cereales
Panadería
Bollería
Arroz
Pasta
🧂CONDIMENTOS Y ESPECIAS
Especias
Salsas
Condimentos
🧈 ACEITES Y GRASAS
Aceites
Vinagres
Grasas
Aceites de oliva
Aceites vegetales
🍴 CONSUMIBLES
🪑 MENAJE MESA
Manteles
Servilletas
🍴 MENAJE SALA
Vajilla
Cubertería
Cristalería
Utensilios varios
🍳 MENAJE COCINA
Sartenes
Ollas
Paelleras
Fiambreras
Bandejas de horno
Utensilios varios
🚴 TAKE AWAY (PACKAGING)
Cajas
Bolsas
Cubiertos
Vasos
Tapas
🧹 OTROS CONSUMIBLES
🧹 LIMPIEZA
Productos de limpieza
Utensilios de Limpieza
Otros
Estos nuevos niveles de familias y subfamilias se podrán asignar desde productos o documentos.
🍎 Asignar familias desde productos
Para llevar un mayor desglose de tus categorías, deberás realizar la categorización a nivel de productos.
💡 Esto te permitirá diferenciar productos con familias y subfamilias distintas dentro de un mismo proveedor, así como hacer comparativas por familias o subfamilias de productos entre todos los proveedores.
👀 Obtendrás una visión más clara de todos tus productos y podrás verlo reflejado en tus gráficas.
1️⃣ Accede a la sección de 🍎 Productos en la barra de navegación lateral.
2️⃣ Haz clic en el producto que quieras categorizar y haz clic en los tres puntos que encontrarás en la parte superior derecha.
Podrás categorizar los productos de forma individual o por grupo.
Categorización individual
Haz clic en el producto que deseas categorizar.
Clica en la esquina superior derecha, tres puntitos y dirígete a configuración.
Selecciona las familias y subfamilias a las que pertenece este producto.
2. Categorización grupal
Desde la lista de productos selecciona los productos que deseas categorizar haciendo clic en el ✅ que encontrarás a la izquierda de la línea.
Haz clic en "Editar" en la barra que aparece en la parte inferior de la página.
En la sección Categorización, selecciona las categorías, familias y subfamilias que se aplican a los productos.
📄 Asignar familias desde documentos
📎 Categoriza todos esos productos que contiene un documento directamente estableciendo una categoría, familia y subfamilia al documento completo.
La categorización se podrá realizar al subir el documento o editarlo una vez subido.
Categorizar un documento durante su subida
Para categorizar un documento, simplemente añade una categoría, familia y subfamilia dentro de Categorización.
2. Editar la categoría de un documento ya digitalizado
Dirígete a la sección de 📄 Documentos en la barra de navegación lateral.
Selecciona el documento que deseas categorizar.
Haz clic en el icono de editar al lado de la sección “Categoría” y añade las categorías, familias y subfamilias que se asignarán a todos los productos del documento.
La categorización de un producto manda sobre las demás (categorizar desde documentos) por lo que si categorizamos un documento como 🍖 , y uno de los productos dentro de este documento había sido categorizado previamente como 🐟 , este producto seguirá manteniendo su configuración de 🐟 .
❌ No podrás categorizar productos directamente desde proveedor.
👀 ¿Cómo interpretar el gráfico de categorías?
Para acceder al gráfico por categorías tendrás que acceder a Dashboard y posteriormente seleccionar el gráfico de Categorización.
Obtendrás una visión detallada de los costes de tu restaurante a través del gráfico dinámico. Podrás analizar los costes totales desglosados por categorías, familias o subfamilias.
Para una visión más específica de una categoría o familia concreta, simplemente haz clic en la categoría o familia que desees explorar. El gráfico se actualizará automáticamente para mostrar las familias o subfamilias de esa categoría.
